LOS 10 MEJORES RESTAURANTES DEL MUNDO
N°
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RESTAURANTE
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CHEF
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TILO DE COCINA
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1
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NOMA
Copenhagen, Dinamarca
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René Redzepi
Daniel Giusti
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Estacional- Cocina
regional Escandinava
Winter potato cooked
in fermented barley
Strandgade 93, 1401
Copenhagen, Denmark
+45 3296 3297
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2
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CELLER DE CAN ROCA
Girona, España
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Chef Joan Roca, Pastelero
Jordi Roca, Somellier
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Cocina moderna española
Can Sunyer 48, 17007 Girona, Spain
+34 972 22 21 57
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3
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OSTERIA FRANSESCANA
Modena, Italia
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Massimo Bottura
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Cocina moderna italiana.
Plato Estrella:
Oops! I Dropped The
Lemon Tart
Via Stella 22, 41121 Modena, Italy
+39059223912
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4
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ELEVEN MADISON PARK
New York. USA
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Daniel Humm, jefe de cocina
Chris Flint y chef pastelera Angela Pinkerton
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Cocina moderna
francesa con un toque newyorquino
Plato Estrella:
Pato asado con miel y lavanda
11 Madison Avenue,
New York, USA 10010
+1 212 889 0905
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5
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DINNER BY HESTON BLUMENTHAL
Londres, UK
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Ashley Palmer Watts
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Cocina clásica británica reinventada
Mandarin Oriental
Hyde Park 66 Knightsbridge, London, UK, SW1X 7LA
+44 207 201 3833
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6
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MUGARITZ
San Sebastiám .España
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Andoni Luis Aduriz
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Cocina tecno-emocional española
Contact
Aldura Aldea 20, 20100 Errenteria, Gipuzkoa, Spain
+34 943 52 24 55
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7
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D.O.M
Sao Paulo, Brasil
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Alex Atala
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Cocina contemporánea brasileña- amazónica
Rua Barão de Capanema, 549 Jardins, São Paulo, Brazil
+55 11 3088 0761
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8
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ARZACK
San Sebastián. España
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Juan Mari Arzak y Elena Arzak Espina
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Cocina moderna Basca
Plato estrella:
Calamar con cebolla y salsa de limón
Avenida Alcalde Elosegui 273 20015, San Sebastián, Spain
+34 943 27 84 65
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9
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ALINEA
Chicago, USA
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Grant Achatz y jefe de cocina Mike Bagale
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Cocina al límite
Plato Estrella:
Bulbos de Lilia, destilación de lima y lia y brotes de manzana
1723 North Halsted,
Chicago, Illinois, 60614, USA
+ 1 312 867 0110
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10
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THE LEDBURY
Londres, UK
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Brett Graham
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Cocina moderna
francesa
127 Ledbury Road,
Notting Hill, London, W11 2AQ, UK
+44 207 792 9090
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FUENTES
http://www.theworlds50best.com/list/1-50-winners
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